L’arte del gusto nell’antica terra flegrea
Feb 17th, 2013 | Di cc | Categoria: Spettacoli e Cultura
E’ un piccolo angolo che fa sbocciare i sapori flegrei, conditi dalla passione di Ilaria, che si affaccia sul porto dove, secoli fa, regnava sontuoso l’antico Impero romano. Siamo nel porto di Baia, meta di turisti che cercano scorci di storia nei fondali sui battelli trasparenti da cui emergono i riflessi di un passato nobile troppo spesso dimenticato. Varchi il portoncino bianco azzurro e ti ritrovi nel clima di casa dove Ilaria ama cimentarsi con lo stesso impegno dell’amorevole donna di casa nostra. Un impegno che sforna piatti delicati con un maquillage di sapori e contrasti che deliziano il palato. Mare, verdure e fantasia uniti ad un ottimo vermentino toscano (i vini nostrani sono sempre disponibili) rendono la serata piacevole e fluida in compagnia della premurosa famiglia che non lascia nulla al caso. Lo slancio della padrona di casa oggi si concilia con un attento studio dell’alta cucina che ti regala una tavolozza di assaggi in un quadro composto da mille colori. L’atmosfera dei colori e dei sapori è proprio l’arma vincente di Ninì che ti proietta in estate anche in questo scorcio di inverno in attesa della fioritura dei tavoli sullo specchio delle antiche gesta latine.
