Salute

ANNAMARIA POLICICCHIO: …dal diario di viaggio di una celiaca golosa!

Giu 11th, 2025 | Di cciotola | Categoria: Salute

Quando un celiaco viaggia e soprattutto quando viaggia all’estero, una delle prime domande che si pone è: “ci saranno dei ristoranti dove potrò mangiare senza problemi? “
Le mie prime domande invece, quando arrivo in un paese straniero è: “ci saranno pasticcerie con dolci gluten-free ?”
Quest’anno insieme ad una coppia di amici, abbiamo deciso di visitare […]



Gluten Free: Cheesecake alle fragole

Giu 1st, 2025 | Di cciotola | Categoria: Salute

Annamaria Policicchio    …e se i sogni potessero realizzarsi?
Cosa vorremmo davvero?
Cosa sogniamo?
Beh!! Io ho sempre sognato di avere uno spazio piccolo piccolo, dove poter preparare dolci e torte senza glutine.come spesso affermava il mio babbo “un’officina“ gluten-free. In quest’ultimo periodo sembra che il mio piccolo sogno possa avverarsi. Come buon augurio, noto qui di seguito una […]



Napoletani e prevenzione: per l’80% è molto importante, ma solo la metà fa controlli regolari La maggioranza dei napoletani crede nella prevenzione, ma solamente uno su due la mette in pratica Un intervistato su sei non ha mai svolto un esame cardiologico, circa una donna su tre non va dal ginecologo da almeno tre anni Costi e tempi d’attesa eccessivi restano un ostacolo alla prevenzione

Mag 27th, 2025 | Di cciotola | Categoria: Salute

Cresce nei napoletani la consapevolezza dell’importanza della prevenzione, ma non sempre questo si traduce in azioni concrete: è quanto emerge dall’ultima indagine dell’Osservatorio Sanità[1] condotto da Nomisma per UniSalute, in cui si evidenzia come soltanto la metà svolga controlli e visite di prevenzione, nonostante la grande maggioranza dichiari di ritenere importante monitorare regolarmente il proprio stato di […]



Cheesecake al limone

Mag 14th, 2025 | Di cciotola | Categoria: Salute

Cheesecake al limone ( senza glutine)
Per la base
150 g  frollini senza glutine
90 g di burro fuso
 
Per il ripieno
240 g di yogurt greco al limone
200 g di panna fresca non zuccherata
160 g di formaggio spalmabile
60 g di zucchero a velo
10 g di  gelatina
Un limone grattugiato
 
Per la gelatina al limone
100 ml di succo di limone
100 g di […]



Salute: Giornata mondiale della Fibromialgia, il dolore invisibile

Mag 13th, 2025 | Di cciotola | Categoria: Salute

Il 12 Maggio 2025 si è celebrata la Giornata mondiale della
Fibromialgia.
La fibromialgia o sindrome fibromialgica è una malattia cronica
caratterizzata da dolori muscoloscheletrici diffusi ed affaticamento,
problemi gastrointestinali e cognitivi, tali da compromettere la
quotidianità e la qualità di vita degli affetti. Non è stata ancora
accertata una causa unica, ma sembra essere una combinazione di
diversi fattori, genetici, psicosomatici […]



OFFICINE GLUTEN FREE 100% Torta ricotta e pere

Mag 6th, 2025 | Di cciotola | Categoria: Salute

Torta ricotta e pere
Per la pasta biscotto
260 g di nocciole tritate
200 g di zucchero a velo
200 g di burro
60 g di fecola di patate
Due uova intere
Un cucchiaino di cacao amaro
 
Per il ripieno
500 g di ricotta romana
 200 g di zucchero a velo
200 g di panna da montare
 
Per lo sciroppo
100 g di acqua
120 g di zucchero semolato
Quattro […]



Il mio modo per “decongestionare “ la mente!

Mag 2nd, 2025 | Di cciotola | Categoria: Salute

Il mio modo per “decongestionare “ la mente!

Impastare, cuocere, tagliare, inzuppare, infornare e sfornare, creare!
Tutto ciò dà un senso ai miei giorni, soprattutto quelli un po’ così… Quando l’anima è appesantita dai pensieri.
Quando le preoccupazioni mi attanagliano la mente e gli occhi si riempiono di lacrime……
In circostanze come queste parte l’estro!
Inizio a preparare dolci!
È un […]



OFFICINE GLUTEN FREE 100% GLUTEN FREE DAL 2007 Ciambellone con farine naturali

Apr 28th, 2025 | Di cciotola | Categoria: Salute

Ciambellone con farina naturale:
 tre uova
190 g di farina di riso
90 g di fecola di patate
200 g di panna, anche vegetale
50 ml di latte senza lattosio
Una bustina di pane angeli
Un pizzico di sale
Un limone grattugiato
 
Imburrare e infarinare uno stampo da ciambella da 24 cm di diametro.
Accendere il forno e preriscaldarlo a 170°.
Montare a spuma le uova […]



Quarto: “La Prima Giornata della Prevenzione Alcologica” a cura dell’Associazione di volontariato Terra Libera e la Coop. Sociale Fratello Sole.

Apr 8th, 2025 | Di cciotola | Categoria: Salute

Nella sala congressi della Parrocchia Gesù Divin Maestro di
Quarto, si è tenuto un convegno informativo sulla prevenzione
alcologica ed i rischi annessi. L’evento è stato organizzato dal
Presidente dell’Associazione Terra Libera, Giovanni Sabbatino.
Alla presenza delle Istituzioni locali nelle persone del Sindaco di
Quarto Avv. Antonio Sabino e dell’Assessore alle Politiche Sociali
e dell’Istruzione, la Prof.ssa Raffaella De Vivo, del […]



Al via ‘A tu per tu con i prodotti tipici campani’, seconda fase del progetto ‘CrescereBIO’. La Regione Campania si rivolge ai bambini della scuola primaria per accrescere la conoscenza e il consumo dei prodotti biologici e di qualit Al via ‘A tu per tu con i prodotti tipici campani’, seconda fase del progetto ‘CrescereBIO’. La Regione Campania si rivolge ai bambini della scuola primaria per accrescere la conoscenza e il consumo dei prodotti biologici e di qualità dell’agroalimentare campanoà dell’agroalimentare campano

Mar 19th, 2025 | Di cciotola | Categoria: Salute

Prima tappa il 20 marzo a Nocera Inferiore (SA) presso il Terzo Istituto Comprensivo Massimo Li Pira
 
 
Napoli, 19 marzo 2025 – A partire dal 20 marzo ‘CrescereBIO’ farà il suo ingresso nelle scuole primarie con ‘A tu per tu con i prodotti tipici campani’, l’iniziativa a cui hanno aderito 14 scuole della Campania, con 18 plessi, vedrà il coinvolgimento di ben oltre 1200 alunni delle IV e V […]